ثالثًا · الكانابيه

تاتاكي التونة صفراء الزعانف

للقطعة الواحدة · الحد الأدنى 50

خاصرة التونة صفراء الزعانف في قشرة سمسم، محمَّرة من الخارج ونيئة في القلب، مع البونزو.

AED 18شامل 5% ضريبة القيمة المضافة

اطلب عبر WhatsApp أضِفه إلى طلب أكبر

الوحدة: للقطعة الواحدة، بحد أدنى 50 قطعة
التونة: 25 g للقطعة الواحدة
النوع: Thunnus albacares
الطهي: تُحمَّر 20 ثانية لكل وجه

ما الذي يصل إليك، بالتفصيل

الأوزان هي ما نعبّئه، قبل الثلج والزينة. والدرجات وفق مقياس تصنيف المورِّد نفسه، ويُذكر النوع لكل بند.

خاصرة التونة صفراء الزعانف

Thunnus albacares

25 g للقطعة الواحدة

القطعة: خاصرة من القطع الأوسط، بلا جلد، مع إزالة الخط الدموي
المنشأ: المحيط الهندي — المالديف أو عُمان، ويُذكر المصدر لكل دفعة
التجهيز: مجمَّدة لمكافحة الطفيليات وفق النظام الأوروبي قبل التقديم نيئة أو محمَّرة سطحيًا
الخدمة: محمَّرة من الخارج، نيئة في القلب

البونزو والزينة

للقطعة الواحدة

البونزو: حمضيات، صويا، كاتسوبوشي؛ من تحضيرنا
الزينة: بصل أخضر، وخيوط فلفل حار، وسمسم محمَّص

في الصندوق أيضًا

صوانٍ أو أطباق صغيرة للتقديم بين الضيوف
يُقدَّم البونزو إلى جانبها

طريقة التقديم

تُحمَّر في الموقع وتُشرَّح عند الطلب
تُقدَّم بحرارة الغرفة، لا باردة

الحفظ

الحرارة: يُحفظ عند 0–4 °C على الثلج المرفق، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة
المهلة: يُقدَّم خلال ساعتين من التوصيل؛ ولا تُحفظ المحاريات النيئة إلى اليوم التالي
ممنوع: لا يُعاد تجميد أي مكوّن سبق إذابته

مسبّبات الحساسية: الأسماك, الصويا (البونزو، صلصة الصويا), السمسم.

تنبيه للمستهلك. قد يؤدي تناول المأكولات البحرية النيئة أو غير المطهوّة جيدًا إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، ولا سيما لدى الحوامل والأطفال الصغار وكبار السن وكل من يعاني ضعفًا في المناعة. يُرجى إبلاغنا بأي حساسية: المحاريات، والأسماك، والبيض، والغلوتين، والسمسم، ومنتجات الألبان.

بقية قضمة واحدة، والبحر بأكمله

بليني OscietraAED 48

للقطعة الواحدة

محار GillardeauAED 52

للقطعة الواحدة

محار Dibba BayAED 25

للقطعة الواحدة

بريوش سرطان الملكAED 95

للقطعة الواحدة

نيغيري أوتوروAED 52

للقطعة الواحدة

كون تشوتوروAED 48

للقطعة الواحدة

تارتليت السلمون والإيكوراAED 22

للقطعة الواحدة

الصور رسوم توضيحية للخدمة مولّدة بالذكاء الاصطناعي. ويتغيّر التقديم بحسب صيد اليوم. جميع الأسعار بعملة AED شاملةً 5% ضريبة القيمة المضافة. وتُسعَّر اللوجستيات على حدة.