ثالثًا · الكانابيه

بليني Oscietra

للقطعة الواحدة · الحد الأدنى 50

بليني حنطة سوداء دافئ، وكريم فريش بارد، و5 g من Oscietra: طقس الكافيار كاملًا في قضمة واحدة.

AED 48شامل 5% ضريبة القيمة المضافة

اطلب عبر WhatsApp أضِفه إلى طلب أكبر

الوحدة: للقطعة الواحدة، بحد أدنى 50 قطعة
الكافيار: 5 g من Oscietra للقطعة الواحدة
البليني: حنطة سوداء قياس 45 mm، يُقدَّم دافئًا
التركيب: يُركَّب خلال 30 دقيقة من وقت التقديم

ما الذي يصل إليك، بالتفصيل

الأوزان هي ما نعبّئه، قبل الثلج والزينة. والدرجات وفق مقياس تصنيف المورِّد نفسه، ويُذكر النوع لكل بند.

كافيار Oscietra

Acipenser gueldenstaedtii

علبة 5 g

للقطعة الواحدة: 5 g، تُغرَف بملعقة من عرق اللؤلؤ
الطابع: حبّة متماسكة، بنكهة جوزية
الملح: مالوسول، مملَّح تمليحًا خفيفًا. يحدّد Codex CXS 291 نسبة 3–5 g من الملح لكل 100 g؛ أما مالوسول نفسه فلا تعريف قانوني له
CITES: جميع أسماك الحفش مدرجة في الملحق الثاني من CITES. وتحمل كل علبة الملصق العالمي: رمز النوع / المصدر / البلد / السنة / المنشأة / الدفعة
العلبة: 5 g، تُفتح أمامك؛ ولا تُفرَّغ مسبقًا أبدًا
حرارة التقديم: تُقدَّم على ثلج مجروش عند 0–4 °C

بليني الحنطة السوداء

واحد لكل قطعة

القطر: 45 mm
التحضير: يُخبز في اليوم نفسه، ويُقدَّم دافئًا
الطبقة العليا: كريم فريش بنسبة دسم 35%، ورأس ثوم معمَّر

في الصندوق أيضًا

صوانٍ مجهَّزة للتقديم بين الضيوف، أو عرض على الثلج
زينة من الثوم المعمَّر والبيض المصفّى

طريقة التقديم

يقدّمها مضيفونا بين الضيوف، أو تُعرَض وتُنهى أمامهم
يُركَّب في الموقع: فالبليني المحضَّر قبل أكثر من 30 دقيقة يفقد قوامه

الحفظ

الحرارة: يُحفظ عند 0–4 °C على الثلج المرفق، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة
المهلة: يُقدَّم خلال ساعتين من التوصيل؛ ولا تُحفظ المحاريات النيئة إلى اليوم التالي
ممنوع: لا يُعاد تجميد أي مكوّن سبق إذابته

مسبّبات الحساسية: الأسماك, البيض, الغلوتين (البليني، البريوش، التويل), الحليب (الزبدة، كريم فريش).

تنبيه للمستهلك. قد يؤدي تناول المأكولات البحرية النيئة أو غير المطهوّة جيدًا إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، ولا سيما لدى الحوامل والأطفال الصغار وكبار السن وكل من يعاني ضعفًا في المناعة. يُرجى إبلاغنا بأي حساسية: المحاريات، والأسماك، والبيض، والغلوتين، والسمسم، ومنتجات الألبان.

بقية قضمة واحدة، والبحر بأكمله

محار GillardeauAED 52

للقطعة الواحدة

محار Dibba BayAED 25

للقطعة الواحدة

بريوش سرطان الملكAED 95

للقطعة الواحدة

نيغيري أوتوروAED 52

للقطعة الواحدة

كون تشوتوروAED 48

للقطعة الواحدة

تارتليت السلمون والإيكوراAED 22

للقطعة الواحدة

تاتاكي التونة صفراء الزعانفAED 18

للقطعة الواحدة

الصور رسوم توضيحية للخدمة مولّدة بالذكاء الاصطناعي. ويتغيّر التقديم بحسب صيد اليوم. جميع الأسعار بعملة AED شاملةً 5% ضريبة القيمة المضافة. وتُسعَّر اللوجستيات على حدة.