III · کیناپے

چوتورو کون

فی پیس · کم از کم 50

کالے تِل کے تویل کون میں بلیو فن تارتار، اوپر ایک چمچ اوسیترا۔

AED 485% VAT سمیت

WhatsApp پر آرڈر کریں بڑے آرڈر میں شامل کریں

یونٹ: فی پیس، کم از کم 50
چوتورو: فی پیس 15 g
کیویار: فی پیس 2 g اوسیترا
کون: کالے تِل کا تویل، اسی دن بیک کیا گیا

کیا پہنچتا ہے، تفصیل سے

وزن وہی ہیں جو ہم پیک کرتے ہیں، برف اور گارنش سے پہلے۔ گریڈ سپلائر کے اپنے درجہ بندی پیمانے کے مطابق ہیں، اور ہر لائن کے لیے نوع کا نام درج ہے۔

بلیو فن چوتورو

Thunnus orientalis / Thunnus thynnus

فی پیس 15 g

کَٹ: درمیانی پیٹ اور درمیانی پشت، اکامی اور اوتورو کے درمیان
چکنائی: فی 100 g میں اکامی (1.4 g) اور تورو (27.5 g) کے درمیان۔ MEXT چوتورو کا الگ عدد شائع نہیں کرتا، اس لیے کوئی دعویٰ نہیں کیا جاتا
ٹریٹمنٹ: اوتورو جیسا ہی طفیلی انجماد کا ضابطہ
کٹائی: آرڈر پر کاٹا جاتا ہے، 12–15 mm

اوسیترا کیویار

Acipenser gueldenstaedtii

2 g کا ٹِن

فی پیس: 2 g، تارتار پر چمچ سے ڈالا گیا
نمک: مالوسول، ہلکا نمکین۔ Codex CXS 291 فی 100 g میں 3–5 g نمک مقرر کرتا ہے؛ مالوسول کی اپنی کوئی قانونی تعریف نہیں
CITES: تمام سٹرجن CITES ضمیمہ II میں شامل ہیں۔ ہر ٹِن پر عالمی لیبل ہوتا ہے: نوع کا کوڈ / ماخذ / ملک / سال / پلانٹ / لاٹ
ٹِن: 2 g، آپ کے سامنے کھولا جاتا ہے؛ کبھی پہلے سے منتقل نہیں کیا جاتا
سروس کا درجۂ حرارت: کُٹی ہوئی برف پر 0–4 °C پر پیش کیا جاتا ہے

تِل کا تویل کون

فی پیس 1

سائز: 60 mm کون
تیاری کا دن: اسی دن بیک کیا گیا؛ سروس سے 15 منٹ کے اندر بھرا جاتا ہے
ذائقہ بندی: چائیو، یوزو کا چھلکا، تھوڑی سویا

باکس میں مزید

ڈسپلے کے لیے کون اسٹینڈ
پیش کرنے کے لیے سجی ہوئی ٹرے

پیش کرنا

موقع پر بھرے جاتے ہیں، پیش کرنے سے 15 منٹ پہلے، ورنہ کون نرم پڑ جاتا ہے

حفاظت

درجۂ حرارت: فراہم کردہ برف پر 0–4 °C پر رکھیں، براہِ راست دھوپ سے دور
مہلت: ترسیل کے 2 گھنٹوں کے اندر پیش کریں؛ کچی شیل فش رات بھر نہیں رکھی جاتی
ہرگز نہیں: پگھلائے گئے کسی بھی جزو کو دوبارہ منجمد نہ کریں

الرجن: مچھلی, سویا (پونزو، سویا ساس), تِل, گلوٹن (بلینی، بریوش، تویل).

صارفین کے لیے انتباہ۔ کچا یا کم پکا ہوا سی فوڈ کھانے سے غذائی بیماری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے، خاص طور پر حاملہ خواتین، چھوٹے بچوں، عمر رسیدہ افراد اور کمزور قوتِ مدافعت رکھنے والوں کے لیے۔ براہِ کرم ہمیں الرجی کے بارے میں ضرور بتائیں: شیل فش، مچھلی، انڈا، گلوٹن، تِل اور دودھ۔

باقی ایک لقمہ، پورا سمندر

اوسیترا بلینیAED 48

فی پیس

Gillardeau آئسٹرAED 52

فی پیس

Dibba Bay آئسٹرAED 25

فی پیس

کنگ کریب بریوشAED 95

فی پیس

اوتورو نگیریAED 52

فی پیس

سالمن اور اِکورا تارٹلیٹAED 22

فی پیس

یلو فن تاتاکیAED 18

فی پیس

تصاویر اس سروس کی AI سے بنائی گئی عکاسی ہیں۔ پیشکش دن کی تازہ آمد کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔ تمام قیمتیں AED میں، 5% VAT سمیت۔ لاجسٹکس کی قیمت الگ سے دی جاتی ہے۔