III · Canapés

Gillardeau-Auster

pro Stück · mindestens 50

Eine Gillardeau No. 3, vor Ihren Gästen geöffnet, mit Champagner-Schalotten-Mignonette.

AED 52inkl. 5% MwSt.

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Einheit: Pro Stück, mindestens 50
Kaliber: No. 3 – 66–85 g
Geöffnet: Auf Bestellung, niemals im Voraus
Herkunft: Charente-Maritime, Frankreich

Was geliefert wird, im Detail

Die Gewichtsangaben entsprechen dem, was wir verpacken – vor Eis und Garnitur. Die Sortierungen folgen der Skala des jeweiligen Lieferanten, und die Art ist für jede Position benannt.

Gillardeau-Auster, No. 3

Magallana (Crassostrea) gigas

1 Stück

Kaliber: No. 3 – 66–85 g je Auster (französische Handelskalibrierung)
Herkunft: Bourcefranc-le-Chapus, Charente-Maritime, Frankreich
Kennzeichnung: Schale mit dem Gillardeau-G lasergraviert
Zustand: Lebend bei Anlieferung, Schalen geschlossen; auf Bestellung geöffnet
Geschmack: Fest, süßlich, jodarm, langer Nachhall

Champagner-Mignonette

5 ml je Stück

Basis: Champagneressig, Schalotte, gebrochener Pfeffer
Herstellung: Am Morgen des Service

Ebenfalls in der Box

Präsentationseis und Meeresalgen
Zitrone, Tabasco, Mignonette

Servieren

Austern werden in unserer Küche höchstens 60 Minuten vor der Lieferung geöffnet oder an der Station vor den Gästen
Innerhalb von 2 Stunden nach Lieferung servieren, auf dem mitgelieferten Eis belassen
Austernmesser und Handschuhe liegen bei, wenn Sie selbst öffnen

Aufbewahrung

Temperatur: Bei 0–4 °C auf dem mitgelieferten Eis halten, vor direkter Sonne geschützt
Zeitfenster: Innerhalb von 2 Stunden nach Lieferung servieren; rohe Schalentiere werden nicht über Nacht aufbewahrt
Niemals: Aufgetaute Komponenten niemals wieder einfrieren

Allergene: Weichtiere (Austern).

Verbraucherhinweis. Der Verzehr roher oder nicht durchgegarter Meeresfrüchte kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen, insbesondere für Schwangere, Kleinkinder, ältere Menschen und Personen mit geschwächter Immunabwehr. Bitte teilen Sie uns Allergien mit: Schalentiere, Fisch, Ei, Gluten, Sesam und Milcherzeugnisse.

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Die Abbildungen sind KI-generierte Illustrationen des Angebots. Die Präsentation variiert je nach Tagesfang. Alle Preise in AED inklusive 5% MwSt. Logistik wird gesondert ausgewiesen.