Флагман
Норвежский красный королевский краб
Красный королевский краб из норвежского промысла в Баренцевом море, который ведётся по квотам: плотное, сладкое мясо с лёгкой морской солоноватостью в конечностях, размах которых может превышать метр. Краб поступает с сертификатами вылова и прослеживается до судна. Наша продукция обрабатывается и замораживается в месте вылова, чтобы сохранить влагу в клетках, а затем хранится при −18 °C в непрерывной холодовой цепи до двери кухни.
Баренцево море · Норвегия · заморожен в месте вылова
Части и форматы — по предзаказу
Цены по запросу — наличие подтверждаем по еженедельному листу поступлений.
Наши стандарты
Заморожен в месте вылова, хранится при −18 °C на всём пути
Доставка с регистрацией температуры, транспортом с разрешением Муниципалитета
Еженедельный список наличия для партнёров HoReCa
Сначала выберите часть, потом количество
Большинство покупателей переплачивают не из-за цены, а из-за неправильно выбранной части. Кластеры подходят для застолья, где гости сами разбивают панцирь; мерус и мясо клешни — для порционных блюд без отходов и лишней работы.
Кластеры продаются в панцире, примерно две-три порции на килограмм. Мерус, вторая фаланга и мясо клешни — без панциря, поэтому тот же вес даёт заметно больше порций. У каждой части есть своя страница.
Заморожен в месте вылова, без разрыва холодовой цепи
Премиальный королевский краб варят и шоково замораживают в течение нескольких часов после выгрузки — так влага сохраняется на пике. Мы храним его при −18 °C на всём пути и доставляем с регистрацией температуры: на вашу кухню приходит ровно то, что покинуло завод.
Повторно замороженный краб — продукт, у которого прерывалась холодовая цепь, — водянистый и волокнистый. Спросите любого поставщика, был ли краб заморожен в месте вылова, и узнайте дату выгрузки.
Частые вопросы покупателей
Какую часть королевского краба выбрать?
Кластеры — для общего застолья, мерус — для подачи, где краб главный герой тарелки, вторая фаланга — для салатов и пасты, мясо клешни — для коктейлей, роллов и канапе. Целый или живой краб подходит для разделки у стола или эффектной подачи.
Сколько королевского краба нужно на человека?
Если краб — главное блюдо, около 400–600 г кластеров на человека. Частей без панциря, например меруса, на то же число порций нужно меньше по весу.
Норвежский королевский краб — это то же самое, что аляскинский?
И тот и другой — красный королевский краб, один и тот же биологический вид; название указывает на промысел, а не на вид. Сорт, часть и холодовая цепь влияют на вкус сильнее, чем океан, указанный на коробке.
Руководства для покупателей (на английском)
Что важно знать до заказа: сорта, части, цены и обращение с продуктом.
- King Crab Price in the UAE — A Buyer's Guide (2026)What red king crab costs in the UAE in 2026, and why: grade, cut, season and origin. How to buy Norwegian king crab well in Dubai.
- Norwegian vs Alaskan King Crab — What's the Difference?Same species, different fisheries. Where Norwegian and Alaskan red king crab come from, and what changes eating quality: grade, cut, freezing and handling.
- Is King Crab Halal? What the Schools Actually SayWhether crab is halal depends on the school of jurisprudence. The majority and Hanafi positions, and the documents to ask for in the UAE.
- King Crab Cuts Explained — Merus, Clusters, ClawWhole, clusters, merus, second phalanx and claw meat: what each king crab cut is, how they compare on price, and which dish each suits.
- How Much King Crab Per Person? A Host's GuideHow much king crab to order per guest, by cut and by course — clusters, merus and claw meat. Practical portioning for dinners, feasts and canapé service.
- How to Cook King Crab at HomeKing crab arrives cooked. The only real skill is thawing and reheating without drying it out. A straightforward method for clusters, merus and claw meat.
- Frozen vs Live King Crab — Which Should You Buy?Live king crab is not automatically better than frozen. What frozen-at-origin means, when live is worth the premium, and how to judge either.
- How to Store King Crab — Freezer, Fridge and After ThawingHow long king crab keeps frozen and thawed, why re-freezing ruins it, and the cold-chain rules that protect what you paid for.
- King Crab vs Lobster — Which for Your Table?King crab and lobster are both luxury centrepieces but behave very differently — meat yield, flavour, effort and cost per serving compared.
- When to Buy King Crab in the UAE — Season & TimingKing crab is wild and quota-managed, so price moves through the year. When prices firm, when to order ahead, and how a weekly landing list works.
- A UAE National Day Seafood Menu — Hosting a GatheringHosting a National Day dinner or majlis? A sharing menu of king crab, bluefin and red caviar, how much to order, and why to order ahead.