Crabe royal rouge 4L – 7L
Imperial
Le plus rare. Le plus fin.
Imperial est le sommet de la maison. Il ne retient que le crabe royal rouge de calibre 4L à 7L — les plus gros morceaux que livre la pêcherie — conditionné en mérus entiers, ce premier segment charnu de la patte où la fibre musculaire est la plus longue et la plus continue.
Les morceaux sont dressés à la verticale plutôt que couchés : ce que vous voyez à travers le verre est ce que vous servez, des pièces intactes, sur toute leur longueur, sans rien à reconstituer dans l’assiette.
C’est le calibre que la pêcherie produit le moins. Le bocal à ouvrir lorsque le crabe est l’événement, et non un simple ingrédient de celui-ci.
- Dans le bocal
- Mérus entiers, dressés à la verticale
- Origine
- Pêche sauvage, mer de Barents, Norvège
- Format
- bocal en verre à bords droits, fermé par un couvercle métallique affleurant
- Conservation
- Au réfrigérateur, en dessous de 8 °C · à consommer sous 2 jours après ouverture
Précommande
Image d’illustration
Total
AED 603.75
TVA 5 % incluse
PR-IMP-500
AED 603.75 le bocal
Précommandes ouvertes pour la première production. Votre message arrive avec le bocal, le format et le total déjà renseignés ; nous confirmons la date de livraison dans la même conversation avant tout paiement.
Idéal pour
- —Servi froid, tel quel, à la sortie du bocal
- —Un plat central, sans rien pour lui faire concurrence
- —Offrir — celui dont l’allure dit le prix
Pêche sauvage
Mer de Barents, Norvège
Très gros calibre
Calibre 4L – 7L pour IMPERIAL
Qualité d’exception
La réserve la plus rare de la pêche
Traçable
Certificat de capture et fiche de traçabilité pour chaque lot
Durable
Pêcherie gérée par quotas
Fabriqué aux Émirats
Produit et conditionné sous la supervision sanitaire des Émirats arabes unis
Enregistré auprès de la FDA
Produit dans un établissement enregistré auprès de la FDA américaine
EU Trace
Traçabilité certifiée selon les exigences de l’UE, lot par lot
Conforme Tayyib
Certifié conforme Tayyib, de la pêche au bocal
Le reste de la gamme
Vous hésitez sur le calibre ? Consulter le guide des découpes