Imperial

Imperial हमारी रेंज का शिखर है। इसमें सिर्फ़ 4L से 7L ग्रेड का रेड किंग क्रैब लिया जाता है — फ़िशरी से मिलने वाले सबसे बड़े सेक्शन — और इन्हें पूरे मेरस के रूप में पैक किया जाता है। मेरस पैर का मोटा ऊपरी हिस्सा है, जिसमें मीट के सबसे लंबे, बिना टूटे रेशे होते हैं।

सेक्शन लिटाकर नहीं, बल्कि सीधे खड़े करके रखे जाते हैं, इसलिए ग्लास में जो दिखता है वही आप परोसते हैं: पूरे, लंबे और साबुत टुकड़े, जिन्हें प्लेट पर जोड़ने की ज़रूरत नहीं।

यह वह ग्रेड है जो फ़िशरी से सबसे कम मिलता है। यह जार तब खोलें जब क्रैब किसी मौक़े की एक सामग्री नहीं, बल्कि ख़ुद मौक़ा हो।