Crabe royal rouge, coupe du chef
Prestige
Sélection premium.
Prestige est un crabe royal rouge issu de la même pêcherie qu’Imperial et Sovereign. Il réunit des tronçons de pattes, dont certains sans la coupe parfaitement droite des gammes supérieures, et de la chair du corps et de l’épaule.
La chair est la même : celle, douce et à longues fibres, du crabe royal. Seule la présentation change — ce bocal est pensé pour la poêle et l’assiette, non pour le centre de la table.
C’est le bocal pour cuisiner plutôt que pour présenter tel quel — et le plus judicieux au dirham lorsque le crabe est un élément du plat plutôt que le plat tout entier.
- Dans le bocal
- Tronçons de pattes et chair du corps de crabe royal rouge
- Origine
- Pêche sauvage, mer de Barents, Norvège
- Format
- bocal en verre à bords droits, fermé par un couvercle métallique affleurant
- Conservation
- Au réfrigérateur, en dessous de 8 °C · à consommer sous 2 jours après ouverture
Précommande
Image d’illustration
Total
AED 336
TVA 5 % incluse
PR-PRE-500
AED 336 le bocal
Précommandes ouvertes pour la première production. Votre message arrive avec le bocal, le format et le total déjà renseignés ; nous confirmons la date de livraison dans la même conversation avant tout paiement.
Idéal pour
- —Pâtes, risotto, incorporé à une sauce
- —Croquettes de crabe et préparations chaudes
- —Le luxe du quotidien plutôt que l’occasion
Pêche sauvage
Mer de Barents, Norvège
Très gros calibre
Calibre 4L – 7L pour IMPERIAL
Qualité d’exception
La réserve la plus rare de la pêche
Traçable
Certificat de capture et fiche de traçabilité pour chaque lot
Durable
Pêcherie gérée par quotas
Fabriqué aux Émirats
Produit et conditionné sous la supervision sanitaire des Émirats arabes unis
Enregistré auprès de la FDA
Produit dans un établissement enregistré auprès de la FDA américaine
EU Trace
Traçabilité certifiée selon les exigences de l’UE, lot par lot
Conforme Tayyib
Certifié conforme Tayyib, de la pêche au bocal
Le reste de la gamme
Vous hésitez sur le calibre ? Consulter le guide des découpes