قائمة سوفرين
قائمة الإنزال لهذا الأسبوع
أسبوع 15 سبتمبر 2026
ما يمكننا توريده هذا الأسبوع ومتى. تتغير الأسعار والتوفر مع الصيد، لذلك ننشر القائمة أسبوعياً بدلاً من قائمة أسعار سنوية ثابتة. أُعدّت من قوائم التوفر لدى موردينا هذا الأسبوع. لا يوجد أي صنف أدناه كمخزون مفتوح في دبي: كل صنف يُورَّد مقابل طلب مؤكد، مع مدة التوريد الموضحة. تواصل معنا لتأكيد الرتبة والموعد قبل التخطيط لأي خدمة.
بأسعار منشورة هذا الأسبوع — السلمون والتراوت النرويجيالأسعار
- سلمون نرويجي طازج، ممتاز منزوع الأحشاء مع الرأس3–8 كغ · شحن جوي مرتين أسبوعياً · 5–7 أيامبالطلب
- سلمون نرويجي مجمد، ممتاز منزوع الأحشاء مع الرأسمن 3 إلى 9 كغ فأكثر · شحن بحري · 4–6 أسابيعبالطلب
- فيليه السلمون، تشذيب A إلى E1.0–2.2 كغ · مغلف بالتفريغ · 4–6 أسابيعبالطلب
- حصص السلمون125–220 غ · بالجلد أو بدونه · 4–6 أسابيعبالطلب
- تراوت قوس قزح، طازج ومجمد3–8 كغ · منزوع الأحشاء مع الرأسبالطلب
الرائد — سرطان البحر الملكي النرويجي
- السلامية الأولى — الميروس10–12 سم · مجمد في المنشأبالطلب
- عناقيد وأرجل سرطان البحر الملكيرتب 4L–7L · بالقشرةبالطلب
- السلامية الثانية6–10 سمبالطلب
- لحم الكماشةبالكيلو · بدون قشرةبالطلب
- سرطان البحر الملكي كامل، مجمدمطبوخ · مجمد في المنشأبالطلب
- سرطان البحر الملكي الحي2.5–3.2 كغ · 3.2–4 كغبالطلب
تونة الزعنفة الزرقاء — اليابان، مجمدةالأسعار
- أكامي تونة الزعنفة الزرقاءاللوين قليل الدهن · 640 درهم/كغ شامل الضريبةبالطلب
- تشوتورو تونة الزعنفة الزرقاءمنتصف البطن · 990 درهم/كغ شامل الضريبةبالطلب
- أوتورو تونة الزعنفة الزرقاءالبطن · 1,190 درهم/كغ شامل الضريبةبالطلب
متوفر أيضاً بالطلب هذا الأسبوع
- بطارخ قنفذ البحرمجمدة أو مبردةبالطلب
- لحم الإسكالوب البحريجميع الأحجامبالطلب
- سلمون سوكاي، كامل منزوع الأحشاء1.5 كغ · 2 كغ فأكثر · مجمدبالطلب
- فيليه سمك القد الهادئمغلف بفواصل · مجمدبالطلب
إكسكلوسيف
- الكافيار الأحمر — بطارخ السلمون البري1 كغبالطلب
- الترافل الأسودموسمية · بالطلببالطلب
- الترافل الأبيضموسمية · بالطلببالطلب
كيف تقرأ القائمة
- متوفر — في المخزون في دبي عند النشر، جاهز للجدولة.
- محدود — كميات صغيرة تُخصَّص حسب ترتيب التأكيد.
- بالطلب — يُورَّد مقابل طلب مؤكد، مع مدة التوريد الموضحة.
لماذا قائمة أسبوعية
يُتداول سرطان البحر الملكي والتونة ذات الزعنفة الزرقاء والسلمون وفق الصيد والحصص والرحلات الجوية، فتتغير الرتب والأحجام والأسعار من أسبوع لآخر. القائمة الأسبوعية تخبر المطبخ بما يمكن تقديمه فعلاً، ومتى يجب الطلب مبكراً لمناسبة محددة.
قبل الطلب، اقرأ أي قطعة من سرطان البحر الملكي تناسب الطبق و كيف يؤثر الموسم في السعر. أسعار السلمون والتراوت منشورة على قائمة أسعار الجملة.
خط الطهاة
احصل على هذه القائمة كل أحد
يتلقى الطهاة ومديرو المنازل قائمة الإنزال عبر واتساب أو تيليغرام قبل نشرها هنا، مع أولوية التخصيص في الكميات المحدودة.
+971 56 2550909