Дикий вылов, Баренцево море, Норвегия
PELAGIC RESERVE
ОАЭ · Дикий вылов · Чистота
Красный королевский краб в стекле. Четыре варианта одного и того же промысла — от цельных отрезков меруса, стоящих в банке вертикально, до мяса ручной разборки, готового для любого блюда. Выловлен в Баренцевом море у берегов Норвегии, прослеживается до конкретного улова и расфасован здесь, в Эмиратах.
Хранится охлаждённым при температуре ниже 8°C и готов к подаче сразу после вскрытия. Не нужно размораживать и разбирать. Через стекло видно, что именно вы покупаете, — в этом и смысл формата.
Иллюстративные изображения. Их заменят фотографии первой производственной партии.
Дикий вылов
Баренцево море, Норвегия
Очень крупный
Сорт 4L – 7L в линейке IMPERIAL
Высшее качество
Самая редкая часть улова
Прослеживаемость
Сертификат улова и история прослеживания для каждой партии
Устойчивый промысел
Промысел по квотам
Сделано в ОАЭ
Производство и фасовка под надзором за безопасностью пищевых продуктов ОАЭ
Зарегистрировано в FDA
Произведено на предприятии, зарегистрированном в FDA (США)
EU Trace
Сертифицированная прослеживаемость по требованиям ЕС, партия за партией
Соответствие Tayyib
Сертифицированное соответствие стандарту Tayyib — от вылова до банки
Коллекция
Четыре линейки, один промысел
Они различаются сортом и частью краба, а не качеством. Стеклянная банка с прямыми стенками и плоской металлической крышкой — единая упаковка для всех четырёх, объёмом 500 г и 250 г.
Imperial
Красный королевский краб 4L – 7L
Самый крупный сорт красного королевского краба, который мы фасуем, — цельные отрезки меруса, уложенные в банку вертикально.
От AED 362.25
включая НДС 5%
Sovereign
Красный королевский краб до 3L
Отрезки конечностей красного королевского краба сорта до 3L — повседневная роскошь коллекции.
От AED 273
включая НДС 5%
Prestige
Красный королевский краб Chef Cut
Отрезки конечностей красного королевского краба, не все ровно нарезанные, вместе с мясом тела и плечевого сегмента — банка для кухни.
От AED 204.75
включая НДС 5%
Select
Мясо краба ручной разборки
Мясо ручной разборки — из плечевого сегмента, суставов и клешни, рассыпчатое и готовое к использованию.
От AED 152.25
включая НДС 5%
Почему стекло
Вы видите, что покупаете
Премиального краба обычно продают так, что его не видно: непрозрачная вакуумная упаковка, жестяная банка, замороженный блок. О сорте вы узнаёте уже после оплаты.
Стекло это меняет. Сорт, наполненность и то, как уложены отрезки, видны до покупки и ещё раз — перед подачей. Небрежно уложенной банке негде спрятаться.
К тому же этот формат просто удобнее. При хранении в холодильнике ниже 8°C банка готова к подаче сразу после вскрытия — без ночной разморозки, без разборки, без подготовки.
Охлаждённый, а не замороженный
Храните при температуре ниже 8°C. Без морозилки и разморозки.
Сорт виден сразу
Наполненность оцениваете до покупки, а не после.
Без подготовки
Откройте и подавайте. Ничего не нужно разбирать или делить на порции.
Многоразовая банка
Тяжёлое стекло с прямыми стенками — её стоит оставить.
Частые вопросы
- Краб в банке так же хорош, как замороженные фаланги?
- Это другой продукт, но не менее достойный. Банка приезжает охлаждённой и готовой к подаче, поэтому размораживать дома ничего не нужно — а именно при разморозке замороженный краб обычно теряет текстуру. Вы теряете эффектную подачу целой конечности, зато получаете краба, готового к столу сразу после вскрытия.
- Нужно ли хранить его в холодильнике?
- Да. PELAGIC RESERVE — охлаждённый продукт: храните банку в холодильнике при температуре ниже 8°C всё время, от доставки до последней порции. После вскрытия держите в холоде и используйте в течение одного-двух дней.
- Чем различаются четыре линейки?
- Сортом и частью краба. Imperial — красный королевский краб сорта 4L–7L, цельные отрезки меруса. Sovereign — красный королевский краб сорта до 3L, отрезки конечностей. Prestige — отрезки конечностей красного королевского краба, не все ровно нарезанные, вместе с мясом тела и плечевого сегмента. Select — мясо ручной разборки без панциря.
- Откуда этот краб?
- Это норвежский красный королевский краб дикого вылова из Баренцева моря; каждая партия поставляется с сертификатом улова и историей прослеживания. Производство и фасовка — в ОАЭ, под надзором за безопасностью пищевых продуктов, на предприятии, зарегистрированном в FDA (США) и сертифицированном по прослеживаемости согласно требованиям ЕС.
- Это халяль?
- PELAGIC RESERVE имеет сертифицированное соответствие стандарту Tayyib; сертификаты предоставляются по запросу. Многие исламские богословы считают краба, как морепродукт, дозволенным, однако мнения разных мазхабов расходятся; семьям и заведениям с особыми требованиями стоит уточнить этот вопрос у своего авторитета.
- Как работает предзаказ?
- PELAGIC RESERVE принимает предзаказы на первую производственную партию. Выберите линейку и объём на её странице и нажмите «Предзаказ»: откроется WhatsApp с уже заполненными банкой, объёмом, количеством и суммой. Дату доставки мы подтверждаем в этом же чате до оплаты.