वाइल्ड कॉट, बैरेंट्स सागर, नॉर्वे
PELAGIC RESERVE
UAE · वाइल्ड · शुद्ध
ग्लास जार में रेड किंग क्रैब। एक ही फ़िशरी के चार रूप — जार में सीधे खड़े पूरे मेरस सेक्शन से लेकर हाथ से निकाले गए मीट तक, जिसे सीधे किसी डिश में मिलाया जा सके। नॉर्वे के बैरेंट्स सागर से पकड़ा गया, पकड़ तक ट्रेस किया जा सकने वाला, और यहीं UAE में पैक किया गया।
8°C से नीचे ठंडा रखा जाता है और खोलते ही तैयार है। न पिघलाने का झंझट, न मीट निकालने की मेहनत। ग्लास के आर-पार आप ठीक-ठीक देख सकते हैं कि क्या खरीद रहे हैं — इस फ़ॉर्मेट का असली मक़सद यही है।
सांकेतिक तस्वीरें। पहले प्रोडक्शन रन की असली तस्वीरें आने पर इन्हें बदल दिया जाएगा।
वाइल्ड कॉट
बैरेंट्स सागर, नॉर्वे
एक्स्ट्रा लार्ज
IMPERIAL में 4L – 7L ग्रेडिंग
सर्वोच्च क्वालिटी
पकड़ का सबसे दुर्लभ हिस्सा
ट्रेसेबल
हर लॉट के साथ कैच सर्टिफ़िकेट और ट्रेस रिकॉर्ड
सस्टेनेबल
कोटा से नियंत्रित फ़िशरी
UAE में निर्मित
UAE की फ़ूड-सेफ़्टी निगरानी में तैयार और पैक
FDA पंजीकृत
अमेरिकी FDA में पंजीकृत फ़ैसिलिटी में तैयार
EU Trace
EU आवश्यकताओं के अनुसार प्रमाणित ट्रेसेबिलिटी, हर लॉट के लिए
Tayyib अनुरूप
पकड़ से जार तक, प्रमाणित Tayyib अनुरूप
कलेक्शन
चार टियर, एक फ़िशरी
इनमें फ़र्क़ ग्रेड और कट का है, क्वालिटी का नहीं। हर टियर एक ही तरह के सीधी दीवारों वाला ग्लास जार, बराबर बैठने वाले मेटल ढक्कन के साथ में, 500 g और 250 g में पैक होता है।
Imperial
4L – 7L रेड किंग क्रैब
हमारे द्वारा पैक किया जाने वाला रेड किंग क्रैब का सबसे बड़ा ग्रेड — पूरे मेरस सेक्शन, जार में सीधे खड़े।
AED 362.25 से शुरू
5% VAT सहित
Sovereign
3L तक रेड किंग क्रैब
3L ग्रेड तक के रेड किंग क्रैब लेग सेक्शन — रेंज की रोज़मर्रा की लग्ज़री।
AED 273 से शुरू
5% VAT सहित
Prestige
शेफ़ कट रेड किंग क्रैब
रेड किंग क्रैब लेग सेक्शन, जिनमें से सब साफ़ कटे नहीं होते, साथ में बॉडी और शोल्डर का मीट — शेफ़ का जार।
AED 204.75 से शुरू
5% VAT सहित
Select
हाथ से निकाला गया क्रैब मीट
हाथ से निकाला गया मीट — शोल्डर, नकल और क्लॉ का, खुला और इस्तेमाल के लिए तैयार।
AED 152.25 से शुरू
5% VAT सहित
ग्लास क्यों
आप देख सकते हैं कि क्या खरीद रहे हैं
प्रीमियम क्रैब आम तौर पर ऐसे बिकता है कि वह दिखे ही नहीं — अपारदर्शी वैक्यूम पैक, टिन या जमा हुआ ब्लॉक। ग्रेड का पता आपको पैसे देने के बाद चलता है।
ग्लास यह परेशानी ख़त्म कर देता है। खरीदने से पहले, और परोसने से पहले भी, आप ग्रेड, भराव और सेक्शन किस तरह पैक हुए हैं — सब देख सकते हैं। लापरवाही से पैक किया गया जार कुछ छिपा नहीं सकता।
यह फ़ॉर्मेट इस्तेमाल में भी आसान है। 8°C से नीचे ठंडा रखें, तो जार खोलते ही तैयार है — न रात भर पिघलाना, न मीट निकालना, न कोई पहले से तैयारी।
ठंडा, फ़्रोज़न नहीं
8°C से नीचे रखें। न फ़्रीज़र, न पिघलाना।
ग्रेड सामने दिखता है
भराव आप खरीदने से पहले परखते हैं, बाद में नहीं।
कोई तैयारी नहीं
खोलें और परोसें। न कुछ निकालना, न हिस्से बनाना।
दोबारा इस्तेमाल लायक़
मज़बूत, सीधी दीवारों वाला भारी ग्लास जार, जो रखने लायक़ है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
- क्या जार वाला किंग क्रैब फ़्रोज़न लेग्स जितना अच्छा है?
- यह कमतर नहीं, बल्कि एक अलग विकल्प है। जार ठंडा और तैयार हालत में पहुँचता है, इसलिए घर पर पिघलाने का झंझट नहीं रहता — और आम तौर पर यहीं फ़्रोज़न क्रैब की टेक्सचर ख़राब होती है। पूरी लेग परोसने का अंदाज़ आपको नहीं मिलता, लेकिन बदले में ऐसा क्रैब मिलता है जो खोलते ही तैयार है।
- क्या इसे फ़्रिज में रखना ज़रूरी है?
- हाँ। PELAGIC RESERVE एक चिल्ड प्रोडक्ट है: डिलीवरी से लेकर ख़त्म होने तक जार को हर समय 8°C से नीचे फ़्रिज में रखें। खोलने के बाद इसे ठंडा ही रखें और एक-दो दिन में इस्तेमाल कर लें।
- चारों टियर में क्या फ़र्क़ है?
- ग्रेड और कट का। Imperial में 4L–7L रेड किंग क्रैब, पूरे मेरस सेक्शन के रूप में पैक होता है। Sovereign में 3L तक का रेड किंग क्रैब, लेग सेक्शन में। Prestige में रेड किंग क्रैब के लेग सेक्शन होते हैं, जिनमें से सब साफ़-सुथरे कटे नहीं होते, साथ में बॉडी और शोल्डर का मीट। Select में बिना शेल के, हाथ से निकाला गया मीट होता है।
- यह क्रैब कहाँ से आता है?
- यह नॉर्वे का रेड किंग क्रैब है, जो बैरेंट्स सागर से वाइल्ड कॉट किया जाता है और हर लॉट के साथ कैच सर्टिफ़िकेट और ट्रेस रिकॉर्ड आता है। इसके बाद इसे UAE में फ़ूड-सेफ़्टी निगरानी में तैयार और पैक किया जाता है, ऐसी फ़ैसिलिटी में जो अमेरिकी FDA में पंजीकृत है और EU ट्रेसेबिलिटी के लिए प्रमाणित है।
- क्या यह हलाल है?
- PELAGIC RESERVE प्रमाणित Tayyib अनुरूप है, और माँगने पर सर्टिफ़िकेट उपलब्ध कराए जाते हैं। कई इस्लामी विद्वान क्रैब को समुद्री भोजन के तौर पर जायज़ मानते हैं, हालाँकि अलग-अलग मसलकों में राय अलग है; जिन परिवारों या संस्थानों की ख़ास ज़रूरतें हैं, वे अपने धार्मिक प्राधिकरण से पुष्टि कर लें।
- प्री-ऑर्डर कैसे काम करता है?
- PELAGIC RESERVE पहले प्रोडक्शन रन के लिए प्री-ऑर्डर ले रहा है। उसके पेज पर टियर और साइज़ चुनें और प्री-ऑर्डर दबाएँ: आपका WhatsApp खुलेगा, जिसमें जार, साइज़, मात्रा और कुल राशि पहले से भरी होगी। पेमेंट लेने से पहले हम उसी चैट में आपकी डिलीवरी की तारीख़ कन्फ़र्म करते हैं।