Prestige

Prestige سرطان بحر ملكي أحمر من المصيد نفسه الذي يأتي منه Imperial وSovereign. يضم قطعاً من الأرجل، بعضها دون القطع المستقيم المثالي الذي تتميز به الفئتان الأعلى، مع لحم من الجسم والكتف.

اللحم هو نفسه لحم السلطعون الملكي الحلو طويل الألياف. ما يتغير هو طريقة العرض: فهذا المرطبان مُعبّأ للقدر والطبق، لا لصدر المائدة.

إنه المرطبان الذي يُطهى به لا الذي يُعرض كاملاً — والأجدى قيمةً لكل درهم حين يكون السلطعون جزءاً من الطبق لا الطبق كله.