Prestige

Prestige اسی ماہی گیری کا ریڈ کنگ کریب ہے جس سے Imperial اور Sovereign آتے ہیں۔ اس میں ٹانگوں کے حصے ہوتے ہیں، جن میں سے کچھ پر اوپر والے درجوں جیسا بالکل سیدھا کٹ نہیں ہوتا، ساتھ جسم اور کندھے کا گوشت بھی۔

گوشت وہی میٹھا، لمبے ریشوں والا کنگ کریب ہے۔ فرق صرف پیشکش کا ہے: یہ جار پکانے اور پلیٹ میں سجانے کے لیے پیک کیا جاتا ہے، دسترخوان کی زینت بننے کے لیے نہیں۔

یہ ثابت پیش کرنے کے بجائے پکانے کا جار ہے — اور جب کریب پوری ڈش نہیں بلکہ اس کا ایک حصہ ہو، تو فی درہم سب سے زیادہ مناسب بھی یہی ہے۔