Bis 3L Rote Königskrabbe
Sovereign
Der Maßstab.
Sovereign ist dieselbe Art aus derselben Fischerei wie Imperial, jedoch in der Sortierung bis 3L und als Beinstücke statt als ganzer Merus abgefüllt.
Es ist die Stufe, die wir auf eine Karte setzen würden, die jeden Abend läuft. Das Fleisch ist im Charakter identisch — süß, langfaserig, klar — und die kleineren Stücke lassen sich verlässlicher portionieren und kosten pro Gramm spürbar weniger.
Ist Imperial der Anlass, so ist Sovereign der Standard, den man im Haus hat.
- Im Glas
- Beinstücke der Roten Königskrabbe
- Herkunft
- Wildfang, Barentssee, Norwegen
- Format
- Geradwandiges Glas mit bündigem Metalldeckel
- Lagerung
- Gekühlt unter 8 °C · nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen
Vorbestellung
Illustration
Gesamt
AED 451.50
inkl. 5 % MwSt.
PR-SOV-500
AED 451.50 pro Glas
Wir nehmen Vorbestellungen für die erste Produktionscharge entgegen. Ihre Nachricht enthält bereits Glas, Größe und Gesamtbetrag; den Liefertermin bestätigen wir im selben Chat, bevor die Zahlung erfolgt.
Ideal für
- —Salate, angerichtete Vorspeisen, Platten zum Teilen
- —Ein fester Platz auf der Speisekarte
- —Das erste Glas, wenn Sie sich für eines entscheiden
Wildfang
Barentssee, Norwegen
Extra groß
Sortierung 4L – 7L bei IMPERIAL
Spitzenqualität
Die seltenste Reserve des Fangs
Rückverfolgbar
Fangzertifikat und Rückverfolgungsnachweis für jede Charge
Nachhaltig
Fischerei mit Quotenregelung
Hergestellt in den VAE
Hergestellt und abgefüllt unter Aufsicht der Lebensmittelsicherheit der VAE
Bei der FDA registriert
Hergestellt in einem bei der US-amerikanischen FDA registrierten Betrieb
EU Trace
Zertifizierte Rückverfolgbarkeit nach EU-Anforderungen, Charge für Charge
Tayyib-konform
Tayyib-konform zertifiziert, vom Fang bis ins Glas
Das übrige Sortiment
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